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坚守16年,每天只开6小时!仙村这家店,就连东莞佬都忍...

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发表于 2021-1-27 11:26:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
在仙村,有一间老店
那里的街坊不在乎环境,只在乎味道
一天只开6个小时,由每天中午12点开到下午6点时间很短,人流却依然络绎不绝!

如今的增城发展飞速,食物的选择也开始变多街上随便一家糖水店的选择就上百种但正正就是因为这样显得藏匿在仙村一条羊肠小道里的它格外纯粹而它就是 记糖水!

今天,乔妹就带大家看一看
这一间藏匿在仙村的小巷子“不起眼”的旦记糖水
为何能让无数吃货为它“折腰”!
16年老店,令无数人为它疯狂
我们一群人开着车在仙村的小巷子里面
兜兜转转了好几圈
才找到了这间“不起眼”的糖水店
  一进门,就看见了面带微笑的列阿姨在厨房
细心的给客人准备着食材


我们“自觉地”坐下后问列阿姨:有哪样推荐吗?还不等列阿姨向我们推荐就有一个客人“抢”着回答说:一看就知道你们第一次来吃旦记这里的小吃哪样都好吃!随便点都行!

听到老顾客的话后
我们就真的随便点了**几样小吃
(不许说我们吃得多!)
而且我们还像是在自己家一样
一群人围在点餐机上,自己动手点的!


在等待上菜的这段时间里
我们便拉着列阿姨“吹水”,在和列阿姨的谈话中
才知道旦记糖水至今已经开了16个年头
从**3年开始,就一直在这个小小的店面里营业
而刚刚那位“抢答”的客人是一位老师
从**3年旦记糖水开店起
几乎每天都会来旦记吃碗面、喝碗糖水


列阿姨还跟我们“爆料”:以前他们是住在这里的
白天在楼下开店,晚上就在楼上休息
但是随着店里的生意越来越好
需要用到的物料也越来越多,就搬了出去
也许是列阿姨一家在这里住过的原因
这一家小店特别有家的感觉!


当我向列阿姨请教这么好生意
有什么“秘籍”的时候,列阿姨很腼腆的说:
哪里有秘籍呀,**几年前就是一边开店、一边琢磨
有时候在别的地方吃到些好吃的
就琢磨下是怎么做的!
这些年来也是多得街坊们的照顾!


乔妹怎么也没想到
列阿姨当年只是抱着试一试的心态开的店
但没想到,这“一试”就是16年
这“一试”就让街坊们彻底爱上了!


我们还从列阿姨儿子的口中得知
像我们专程来这里吃小吃、糖水的人,不在少数就连东莞那边也有很多人专门开车过来就是为了能够及时吃上一口热乎乎的小吃

列阿姨的儿子还极力向我们推荐手磨芝麻糊
他说:手磨芝麻糊是他非常满意的一样小吃
有些客人甚至点7、8碗打包回家
但很遗憾的是当天列阿姨没有做
(我怀疑列阿姨的儿子在炫耀,但是我没有证据)


列阿姨的儿子平时也会在店里帮忙
有客人点外卖的时候
都是列阿姨的儿子负责送到客人的手里
列阿姨的儿子还悄悄地跟我们吐槽:
人家的学生时代都是出去玩
而他的学生时代就是帮着家里看店


店里还有一位很和蔼的老奶奶
乔妹跟老奶奶聊天的时候
老奶奶还跟乔妹说起了70年前的历史!
让乔妹有种是在跟奶奶聊家常一样的感觉!


几**种小吃,吃到想打包回家
在和列阿姨的聊天中,我们点的**几样小吃就上**了
满目琳琅,看的乔妹口水直流!
我们点的**几样小吃里面
乔妹几番挣扎选出了最喜欢的4款推荐给街坊们
快来看看乔妹最喜欢的是那几样?!
1、旦记糖水—猪红
首先就是几乎每个增城人都吃过的猪红!
虽然说现在增城随便一家的小吃店都有猪红吃但是新鲜的同时又能兼顾美味的猪红
目前来说,我只在旦记吃到了!



煮熟后的猪红,淋上一小勺加了葱姜蒜的酱油
再在撒上一些**椒粉
豪不夸张地说人间美味诞生了!
你看这QQ****的猪红
就算隔着屏幕都要流口水了!!
吃到最后千万不要忘了猪红汤也很美味哦!


2、旦记糖水—豆腐串
咋一看,这一碗豆腐串看上去是不是
与其他店的豆腐串其实也没有什么分别
但只要你吃上一口就知道
旦记糖水的豆腐串与外面的“艳艳贱货”不一样
旦记的豆腐串不会煮的很软
放在阿姨秘制的汤里煮上一两分钟,口感一流!


看着大汤锅里冒着泡的秘制汤汁
随着升腾的热气,豆香伴着鸡汤香扑鼻而来
然后在豆腐串的表面上
淋上一些番茄酱或者酸甜酱
入口更加有一番美味,不容错过!


3、旦记糖水—芋圆系列糖水
这位已经抱孙子的列阿姨似乎还有一颗少女心!
紫色的香芋芋圆糖水还特意用了一个
紫色的小碗来搭配
糖水里面的香芋很可口,芋圆也是用纯番薯做成
可口的香芋加上软糯的芋圆
不由得想给列阿姨竖个大拇指!!


作为店里最人气的芋圆糖水无论是春夏秋冬点单表上都会出现它的身影旦记糖水的种类很多要是一时间不知道选哪一款糖水的话
乔妹极力推荐先试试它!


除了香芋芋圆之外
喜欢吃芒果的街坊千万不要放过
这一款芒果椰汁西米芋圆!
嚼劲**足的芋圆+酸甜的芒果+晶莹剔透的西米
再配上清香的椰奶,味道真的一绝!


你以为只有这几样最得乔妹的心?但其实旦记糖水每一款小吃乔妹都非常喜欢每一样糖水都让乔妹想打包回家!!不信你看!!
↓↓↓
看到这里,街坊们有没有按耐不住想要去旦记大吃的内心?旦记糖水的开店时间一般是中午12点-下午6点想要去旦记尝试的的街坊就不要错过时间啦!

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